AKO SA TO VŠETKO ZAČALO
V ROKU 1842 SA ZRODILTEN PRAVÝ ORIGINÁL
-
Ich poslaním je chrániť naše dedičstvo.
-
PRVÝ SPODNE KVASENÝ LEŽIAK NA SVETE
Sládok Josef Groll uvaril v októbri 1842 prvý spodne kvasený ležiak na svete. Jeho prelomovú receptúru si naši sládkovia odovzdávajú z generácie na generáciu už viac ako 170 rokov. Len vďaka nim sa nám podarilo zachovať jedinečnú chuť piva Pilsner Urquell, ktorá sa stala inšpiráciou pre vyše 70 % pív na celom svete.
VÝZNAMNÍ SLÁDKOVIA PILSNER URQUELL
-
Josef Groll
1842 - 1845
V októbri 1842 skombinoval proces spodného kvasenia a jedinečné domáce suroviny. Výsledkom bol úplne nový druh piva, ktorý v priebehu niekoľkých desaťročí dobyl svet.
-
Jakub Blöchl
1850 - 1879
Počas svojho pôsobenia dokázal výrazne zmodernizovať vybavenie a zvýšiť kapacitu výroby. Pivovaru tak na dlhé roky zabezpečil rast a prosperitu.
-
Josef Binder
1879 - 1900
Zavedením elektrického svetla a kúrenia posunul pivovar do nového storočia. Bol známy ako prísny, ale spravodlivý človek, ktorý pomohol vychovať celú generáciu úspešných českých sládkov.
-
Adolf Bayer
1900 - 1929
Výrazne sa zaslúžil o výstavbu vodárenskej veže, ktorú môžete v našom pivovare vidieť dodnes. Sládkom bol až do svojej smrti a podľa dobových záznamov si hlásenia o chode pivovaru dával posielať až do posledných chvíľ života.
-
Jan Šebelík
1929 - 1946
Do nášho pivovaru nastúpil ako sládok podriadený Adolfovi Bayerovi. Do funkcie vrchného sládka ho povýšili v roku 1929 a prevádzku pivovaru sa mu úspešne podarilo udržať aj počas vojny.
-
Jiří Heller
1965 - 1976
Ako syn pivovarníckeho robotníka mal Jiří Heller lásku k pivu v krvi od narodenia. Do nášho pivovaru nastúpil v roku 1959 ako vedúci výroby a po šiestich rokoch sa stal vrchným sládkom. Bol ním celých jedenásť rokov.
-
Josef Schejbal
1976 - 1986
Ako syn baníka nebol Josef Schejbal narozdiel od svojho predchodcu predurčený na kariéru v pivovarníctve. Vyučil sa však za sladovníka a v roku 1949 nastúpil do nášho pivovaru, kde sa vypracoval na vrchného sládka.
-
Václav Berka ml.
2005 - súčasnosť
Pre prácu s plzenským pivom sa narodil. Pokračuje v tradícii ako tretí z generácie sládkov rovnakého mena. Vrchným sládkom sa stal v roku 1994 a odvtedy sa stará o kvalitu najznámejšieho českého ležiaku Pilsner Urquell, piva, podľa ktorého vznikla dnes najrozšírenejšia kategória spodne kvasených pív.
